Beschreibung
Das mechanische Verhalten mikrobieller Zellen spielt bei diversen Bioprozessschritten eine wichtige Rolle. Trotz ihrer Anwendungsrelevanz sind die mechanischen Eigenschaften mikrobieller Zellen auf mikroskopischer Ebene bis dato nur unzureichend verstanden.
Im Rahmen der vorliegenden Arbeit erfolgte eine umfassende mikromechanische Charakterisierung der Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae anhand von Indentations- und Kompressionsversuchen an einzelnen Zellen. Neben der grundlegenden Untersuchung des Deformations- und Versagensverhaltens wurde der Fokus auf die Identifizierung und Charakterisierung von Einflussfaktoren auf das zellmechanische Verhalten gerichtet. Anhand numerischer und analytischer Modelle wurde der Elastizitätsmodul der Zellwand abgeschätzt. Zudem wurde die Anwendungsrelevanz der mikromechanischen Erkenntnisse am Beispiel des mechanischen Zellaufschlusses überprüft.